神田美土代町「四川一貫」で、今日の豆腐は比較的つるんとした口あたり、ソースもシャープで辛さが際立つ、麻婆豆腐を、大辛、花椒多め

　春の嵐が訪れる前に、小雨降る中、四川一貫へ。麻婆豆腐を、大辛、花椒多めで注文。今日の豆腐は比較的つるんとした口あたり、ソースもシャープで辛さが際立っていた。これが、またうまいのだが、食べているうちに、じわじわと汗ばんできた。