2023年3月19日日曜日

福岡大名「豚そば月や」で、透明で、とんこつスープらしくはないのだが、一口飲めば、まさにとんこつスープに極細麺、紅みょうががいい、豚そば


 東京への帰り、福岡に一泊。午前中の電車で博多に着き、金曜日に来た松島でうどんを食べようと店へ向かうも、定休日。ぐるなび、あてにならんな。
 で、周辺をうろうろしていると、最近話題で空港にも店舗がある、豚そば月やを発見。空いているようなので、入ってみることに。
 クリアなとんこつスープが売りの、この店。確かに透明なスープは、とんこつスープらしくはないのだが、一口飲めば、まさにとんこつ。麺は、しっかりと粉の味がする極細麺で、このスープによく合う。ねぎと紅みょうが(しょうがではなくて)は、別皿で、これは、正解。後半で、少しずつ加えるのが、いいね。