神田錦町「龍水楼」で、鶏肉、玉ねぎ、緑・赤ピーマンが角切り、孟宗竹は同じくらいの大きさに切りそろえられた、爆醤鶏丁

　流水楼の週替わりランチ、昨日ホームページで確認したら、木須肉だったので、では明日と来てみたら、爆醤鶏丁（とり肉、野菜の角切りみそ炒め）に変更だと。ま、こちらも、おいしいので、問題なし。

　角切りとうたっているように、鶏肉、玉ねぎ、緑・赤ピーマンが角切りに、孟宗竹は角にはならないので、同じくらいの大きさに切りそろえられている。みそ炒めだが、あっさりとした仕上げに。うまし。