千歳烏山「わが家」で、身がほっくりしたメバルと、とろっとろのネギの煮付け

　仕事帰りに勇魚さん@ちとからで買い物。今日は、メバルがお手頃価格だったので、購入。

　フライパンで軽く焦げ目がつくくらい焼いた長ネギと共に煮付けにした。わが家の煮付けは、酒がベースで、アルコールを飛ばしてから、砂糖、濃口醤油を加える。魚を入れたら落し蓋をして10分ほどで完成。

　身離れがよく、ほっくりしたメバルの美味いこと。そして、とろっとろの甘いネギ。いいね。〆に、ちょこっとのご飯も用意。満足、満足。