神田美土代町「四川一貫」で、今日はちょっとやり過ぎたかなと反省の坦々麺

　四川一貫の坦々麺（キャベツとひき肉の辛いそば）が今週のサービスとして100円引き。麺少なめ硬め、今日は100円増しであたま大でお願いした。もともと坦々麺には、ねぎや花椒は乗っかっていないのだが、わがままで、いつもそうしていただいている。それが、先月台湾で仕入れた花椒が使われるようになってからは、これまた特別に、花椒を自分で掛けるスタイルに。そして、写真のようになるのだが、これは、ちょっとやり過ぎか。もう少し塩梅を考えて加えることにしよう。とても美味しいのだが痺れが勝ってしまう。反省。