渋谷でのTHERE THERE THERES企画の前に、喜楽で腹ごしらえ。やっぱ、中華麺という名のラーメン。店では、ラーメンと通される。青山かおたんや恵比寿ちょろりの源流なのだが、全然違うのが面白い。共通点は、醤油ベースと揚げネギくらいでは。麺も、チャーシューも違う。でも、どの店もうまいのは、喜楽があったからこそかと。
2014年に、麺を茹でていたひげのおじさんが引退して、店主も、昔、女将さんがやっていたレジに移って、体制は変わったんだけど、味は不変。台湾の流れを汲むこの店は、昔から国際色豊か。ビックロみたいに、勤務時間中の母国語禁止なんて、人権も労基法も無視することはないんですわ。
