千歳烏山「わが家」で、材料がいいので、どう作ってもうまい肉じゃが

　彼女のリクエストで、肉じゃが。柳屋さん@ちとからで買った仙台牛の切り落としを使ってね。この切り落としが最強で、切り落としなのに、すき焼き仕様。焼肉用の切り落としもあるんだけど、どっちも、素晴らしい。牛脂も一緒に炊くのが唯一のコツ。間違いない味だと、自画自賛。