神田美土代町「四川一貫」で、見た目ほど油っぽくなくて後味すっきり回鍋肉を大辛で

　四川一貫で今日は回鍋肉定食を大辛で。きっちりと下ごしらえされた豚肉、キャベツがたっぷり。そこにアクセントでピーマンってのがいい。一見すると油が多めだが、後味はすっきり。後半は、豆板醤や唐辛子の粉をプラスして、さらに辛く。職場に戻ってからも汗が止まりません。

　ちなみに、夜のメニューにも回鍋肉はある。値段はランチより高いのだが、内容も充実。そう言えば、最近食べていないな～。