馬刺し

　彼女の職場の方から、菅乃家@熊本の馬刺しを頂いた。冷凍なのだが、説明に添って解凍。そんじょそこらの馬刺しは目じゃないほど美味いとのことだったが、その通り。ユッケと刺身、感動の味わい。

　菅乃家のサイトを見ると、霜降りやレバ刺しもあるではないか。レバ刺しは期待大。通販もあるので、試してみたい。
　それにしても、馬のユッケやレバ刺しが良くて、牛肉はダメってのは、やっぱり説得力に欠けると思う。ま、そのうち緩和されるんだろうけど。