1分以内で

　回鍋肉定食が提供されるまでの時間を計測。当然、店の混雑具合で、結果は違うが、本日、私1人分は1分以内。炒めはじめてからの工程は、目にも止まらぬスピードで。リウマチ持ちの親父さんが、背中を曲げながら鍋を振る姿は、神々しくもある。

　だから、大切に食べるのだ。