シチューの続き

　昨日の残りに、グリーンアスパラをプラス。ただ、それだけ。サツマイモの甘さがシチューに溶け込んで、よりマイルドに。

　前菜には、これも昨日のイカのマリネに香菜をてんこ盛りに混ぜ込んで。ナスは、いよいよシーズン、宮崎の佐土原ナス。シンプルに油で炒め、五葉苑@日田の焼肉のタレを絡めて。豆腐は、丹沢大山五右衛門のきぬごし。水を切ってステーキに。ソースは、アンチョビとニンニク。

　こう来たら、当然ワイン。ほどよく飲んで、腹いっぱい。イエメシ、やっぱ美味いっす。