夏の終わりのドライカレー

　昨日買った佐土原ナスと味来とうもろこしを使ってカレーを作る。玉ねぎと牛肉を炒め、ナスととうもろこしを投入。あとはカレー粉やトマトピューレなどを入れて、15分ほど煮るだけ。約20分で完成。あえて、生姜やにんにく、ローリエを加えないことで、肉の旨みがグッ広がる一品。野菜の甘みも相俟って、自分を褒めてやりたいカレーが完成したとさ。