神田美土代町「四川一貫」で、太めに切られジャストの炒め具合のキャベツをわっしわしと食べる醍醐味、ベーコンの塩味とにんじんの甘みもほんのりと効いているキャベツとベーコンの炒め

　四川一貫に向かうと相変わらずの混雑ぶり。とりあえず銀行に行って用事を済ませてから、再訪。ちょうど出るお客さんがいて、何とか滑り込むことができた。

　で、今週の定食、キャベツとベーコンの炒め、大辛、ご飯少なめ。太めに切られたキャベツは火を通し過ぎないジャストの炒め具合。これをわっしわしと頬張って食べる。ベーコンの塩味とにんじんの甘みが、ほんのりと効いていて、うまい。そして、800円という価格は、この辺りでは、もはや奇跡。そりゃ人気だわな。