午後から打ち合わせが入っていたので、ちょいと早めに四川一貫へ。と、何ということでしょう、ほとんどお客さん、いませんけど？ 最近では、こんなこと珍しいよね。大雨だって大混雑だというのに。
ま、それでも、さっと食べられるのは、私にとっては、いいことだしと、麻婆豆腐定食を注文。「梅山さん、いつもの激辛ね」と厨房にオーダーが通される。
そして、今日は、ほんの５分ほどで、麻婆豆腐登場。いい色してるね。花椒の香りもたまらん。そして、豆腐を一口。味噌でべたべたした味の麻婆豆腐が多い昨今にあって、いつも書いているが、ほんとうにあっさり。つるっ、ふわっな豆腐のうまいこと。ひき肉もたっぷりで、ちょいとすくってご飯と共に。最高ですよ。スープにザーサイも言うことなし。これぞ四川一貫王道の昼飯って感じ。
