千歳烏山＠わが家」で、『料理通信』に掲載された素揚げカボチャのハニーマスタードマリネ、定番化決定

　定期購読している『料理通信』11月号は揚げ物特集。その中で、野菜の素揚げが取り上げられていて、そのレシピ、素揚げカボチャのハニーマスタードマリネを作ってみた。

これ、簡単だけど、うまいわ〜。

　カボチャを素揚げして、ハチミツ、マスタード、赤玉ねぎ、砕いたナッツを和えたソースに混ぜるだけ。ワインが進んで仕方のないやつ。定番にしようかと。