神田美土代町「四川一貫」で、他店のやつはあんが濃くて、のどが渇くこともあるが、添えられるスープも含めてすっきりした味わいの中華丼

　本降りになる前にと、四川一貫へ。今日は、中華丼をご飯少なめで。このあと、数名のお客さんが中華丼を頼んでいたが、こういう日もあるのね。珍しいかも。

　いつも書いているが、他店の中華丼は、四川一貫に比べて、あんがもう少し濃いので、案外にのどが渇いたりするのだが、ほんと、ここのやつはすっきり。あわせて、添えられるスープも至ってシンプルかつ生姜が効いていて、中華丼をよりすっきりと味わい深くしているかと。