神田錦町「龍水楼」で、しゃきっと炒められた玉ねぎにプロの技を感じる、ほんのりとした酸味を感じる優しい味わいの麻辣鶏丁

　龍水楼の今週のランチは、麻辣鶏丁、鶏肉と野菜のピリ辛炒め。なのだが、ほとんど辛さはせず、ほんのりとした酸味を感じる優しい味わい。しゃきっと炒められた玉ねぎにプロの技を感じる。