神田美土代町「四川一貫」で、潰れ気味の豆腐がつるっとうまい麻婆豆腐、私仕様の大辛で

　四川一貫で、麻婆豆腐初め。と、冷たい雨が降り注ぐ中、向かったのだが、まぁーこれが、大混雑。運よく座れたが料理が出てくるまで約30分。その間、入れないお客さん多数。20人ほど帰ったのではないかと。

　で、麻婆豆腐。今年も例年通り私仕様の大辛で。今日は夜の麻婆豆腐ほどではないものの、豆腐が潰れ気味だったが、つるっとした食感でこれもまたうまし。次回は、もう少し花椒を効かせてもらおうかな～。