吉祥寺「いぶきうどん」で、機械切り？ねぎの切り方がすばらしかった、熱かけ肉うどん

　吉祥寺のいぶきうどん。先日は、若干悲しい感じだったのだが、今日はすばらしいオペレーションが、すばらしい。ねぎの切り方も良かったね。機械切りだろうけど、ちょっとしたコツがあるのだと思う。うまし。