神田美土代町「四川一貫」で、あんがあまり溶け出さずにクリアなスープをまず一口、ひき肉とキャベツのあんあんかけ担々麺

　昨日からの雨と雪、いまは雨になっているけど、冷たい。足早に四川一貫は行き、今週のサービスで100円安い担々麺を注文。麺は少なめで硬め。で、直前のお客さんも担々麺だったみたいで、そんなに待つこともなく登場。今日は、あんがスープにあまり溶け出していなくて、クリアなスープをまず楽しむことができた。四川一貫のスープは絶品だね。そして、麺をたぐり、ひき肉とキャベツのあんをほお張る。うまい。