吉祥寺「いぶきうどん」で、熱かけ肉うどん、ごぼう天トッピング。今日は、オペレーションの悪さもあり、満足のいく味に届かず

　今年最初のアップリンク吉祥寺からのいぶきうどん。20時前だったけど、まぁまぁ混雑。その原因は、いぶきらしからぬオペの悪さだったとは。

　いつものように、熱かけ肉うどんに、ごぼう天を追加で注文したまではいいが、ここからいろいろあってですな、うまいのだが、納得のいく味ではなかった。残念。麺を茹でる人、天ぷらを揚げる人、盛り付ける人など、いろいろと役割分担があるのは理解するが、不慣れな店員さんをフォローする体制に欠けてました。次回に期待。