2018年9月4日火曜日

神田美土代町「四川一貫」で、ぷりっとした食感を残しつつも柔らかい鶏肉と、しゃきっとしたピーマンの味噌炒め


 西方面は台風直撃。今年は、次から次へと、こんなのばかりだね。あらかじめ閉店とか自宅待機が多いみたい。その方が、良い。
 さて、東京は、降ったり止んだり。気温、湿度共に微妙に高くて、空気がねっとりしている。
 で、四川一貫へ。鶏肉とピーマンの味噌炒め定食、750円。おかずもたっぷりで、ごはんの大盛り無料だし、界隈では、かなりお得だと思う。ぷりっとした食感を残しつつも柔らかい鶏肉と、しゃきっとしたピーマンのバランスがいい。味噌炒めと言いつつ、さらっとしているのが四川一貫流、後味すっきりである。大辛にしたし、後半、唐辛子粉を足したので、いつものように汗だく。空気がねっとりしていようと関係ないみたい、私の場合。