天神｢真」で、しめは、鯖の一本焼き。その前に、ゴマサバ、たこぶつ、鯛、酢モツなど

　

 

　夕食は、福岡天神の鯖かうまい店、真へ。なかなか電話がつながらなくて、だめ元で直接店に行ったら、2席空いてました。
　最後は、鯖の一本焼きでしめたい。その前に、ゴマサバ、たこぶつ、鯛、酢モツ。豊かな赤坂しかしない。
　そして、鯖の一本焼き。鯖革命来ました。うっすら、あま塩、ジューシーな脂。こりゃ、いいわ。昼は、この定食だけで勝負店だけに、と間違いない。