神田美土代町「四川一貫」で、来週は3年ぶりの帰省だし、再来週もどうなるか分からないので、今年ラスト（？）の涼拌麺

　秋めいてきた。四川一貫の涼拌麺も、いよいよ今月いっぱいで終了。来週は3年ぶりの帰省で東京にいないし、9月最終週は、材料や仕込みの関係で提供が終わる可能性もあるので、食べておくことに。

　甘酸っぱいたれがたっぷり。麺と具を混ぜて、辛子をつけて辛さに悶絶し、後半は辣油を足して汗ばみながら、食べ進む。この天気だし、季節感とは言えないが、夏の終わりの冷やしそば、なかなか、いいです。お早目に。