神田美土代町「四川一貫」で、主材料は洋風だけど、しっかりと中華なキャベツとベーコンの炒め

　午前中、打ち合わせで外出し、帰りに四川一貫で早めの昼食。今日は一番乗り。さすがに空いているね。で、キャベツとベーコンの炒めを注文。主材料が、キャベツとベーコンだけに、洋風に傾きそうだけど、しっかりと中華。母方の祖母が、よくキャベツとベーコン、卵の炒めを作ってくれたんだけど（今もよく作るけど）、祖母は1920年代から終戦までを上海で過ごしていたので、おそらくその時に覚えたものかと。源流は同じなのかな？