千歳烏山「わが家」で、精肉柳屋さんで買ってきた豚肩ロースに、フライスターの普通のドライパン粉をつけて揚げたとんかつ

　まー結局のところ、自分好みのご飯が食べたければ、自分で作れるものは自分で作るのが一番なのだが、とんかつも好きな部位を買ってきて、好みの細かさの衣をつけて、揚げれば、うまいというね。精肉柳屋さんで買った肩ロースに、フライスターの普通のドライパン粉という組み合わせでも絶妙の味に。ルッコラ、トマトにペコリーノロマーノチーズを掛けたやつを添えて。レモンでさっぱりでもいいし、醤油をちょこっとつけてもいい。