千歳烏山「わが家」で、ルッコラ、トマト、ペッコリーの・ロマーノチーズをあしらって、赤ワインに合わせる、ぎゅっと旨味が詰まった仙台牛の赤身肉のビフカツ

　精肉柳屋＠千歳烏山で買った仙台牛の赤身肉を使って、ビフカツ（って打ったら、美深津と変換された。ある意味、間違えてはいないが）ルッコラ、トマト、ペッコリーの・ロマーノチーズをあしらって、赤ワインに合わせる。ぎゅっと旨味が詰まった肉、いいね。シンプルに食べるのが一番。