今日は、淡路町のじゃんがらプラスで、ひさしぶりに、からぼん（辛いぼんしゃん〈何となく博多風〉ラーメン）を注文。カピタン（揚げにんにく）とねぎも忘れずに。麺は、硬め。5分ほどで、赤いスープのぼんしゃん登場。デフォルトでキャベツが入っている。いつもは抜いてもらうのだが、忘れていた。スープは、ねっとりとしつつも豚骨臭はあまりない。10数種類のスパイスが使われているらしいが、何かは分からないが、とんこつスープを生かす味わいだと思う。後半、辛子高菜を入れたのだが、ここの高菜は本当に辛いので、注意が必要。じんわり汗がにじんでくる。うまし。
