2022年1月7日金曜日

神田美土代町「四川一貫」で、スープたっぷり、シャキッと火が通されていてベストの白菜などあんもたっぷり、麺の茹で加減もベストな広東麺


 午後から、松元ヒロさんに密着したドキュメンタリー作品『テレビでは会えない芸人』の四元監督・牧監督のインタビュー取材。ということで、早目に四川一貫で昼食を。
 今日は一番乗り、そして今年初の広東麺。スープたっぷり、あんもたっぷりで、こしょうをふりかけ、麺を一口。今日の茹で加減は、ベスト。こりゃぁいいわ。白菜もシャキッと火が通されていて、こちらもベスト。うまし。
 だが、店は、コロナ感染者の増加に、戦々恐々。「梅山さんに、夜来てって、言えなくなるかも」。うーん、困った。ということで、米軍は日本から撤退を。