千歳烏山「わが家」で、中央線沿線の野菜を使用した、酸味があってあっさり「中央線ソース」で食べる、自然薯を使ったお好み焼き

　今日の昼食は、お好み焼き。自然薯とキャベツ、ねぎが主材料。粉はまったく使いません。刻んだいかと豚の肩ロース、揚げ玉を少々で完成。ソースは、中央線沿線の野菜を使用した「中央線ソース」。これが、酸味があって、あっさりテイストでうまい。このソース、お勧めです。
　一番下の写真は、吉祥寺の塚田で買った水産で買った、里芋とイカのボール、青唐辛子と黒ゴマのボール。ネーミングまんまの味です。うまい。