千歳烏山「わが家」で、勇魚@千歳烏山で買った真鯖を使って、少し太めの千切り玉ねぎ、ピーマン、にんじんと合わせた自家製ポン酢ベースの南蛮漬け

　勇魚@千歳烏山で、牡蠣と一緒に、真鯖を購入。いつもなら締め鯖にするのだけれど、今日は南蛮漬け。ベースは自家製ポン酢。玉ねぎ、ピーマン、にんじんを少し太めの千切りにして合わせる。作り立てもいいが、時間が経つと、味がなじんできて、これが、またうまいのよ。たっぷり入れた野菜が美味。