客飯

　「客飯」。四川一貫のランチメニューには、こう書いてあるのだが、そう言って注文している人を見たことがない。通い始めた初期に、親父さんから定食のことを客飯と呼ぶんだよと教えてもらったな。

　で、四川一貫の客飯は、麻婆豆腐定食と週替わりが4種類。今週は鶏肉とピーマンのみそ炒めである。その他に、春雨とひき肉のうま煮、キャベツとベーコンの辛し炒め、キャベツと豚肉のみそ炒め。炒め物といっても、それぞれに個性的。客飯を並べての宴会も面白いかも。