真空調理

　BELLRING少女ハート【卒業企画LIVE】Shallow Grave「ベルホロ」前に、手打ちそば小菅@目黒権之助坂で、ヱビスの生ビールと鴨ロースせいろ。こちらの鴨ロースは、真空調理されていて、身がしっとりと柔らか。白ねぎの天ぷらと合わせて食べてもよし。そばは、香りがふわったと鼻に抜けて、コシがしっかりとある。醬油がキリッと際立った辛めつゆが、また良い。ほんのちょっと付けるだけで十分。日本酒か、そば焼酎がほしいところだが、今日はがまん。次回、ここだけを目当てに、目黒駅で下車したい。