コントラスト

　午後からの会議に合わせて、ちょい早めの四川一貫。今日は、麻婆豆腐定食800円。花椒を多めにしてもらって刺激的。豆腐のしっかりした部分と煮崩れてプルっとしたところのコントラストも良し。いやー何とも旨いが、汗が出てきた。