ももいろカルボナーラ

　ブラックペッパーの代わりに、ピンクペッパーを使ったカルボナーラ。削り立てのパルミジャーノとピンクペッパーの香りが相まって、カルボナーラなのに爽やか。イタリア産白ワインと合う。

　前菜には、カツオの和風カルパッチョ。自家製ポン酢に黒酢と一味をプラス。こっちは、山梨産のスパークリングワインとベストマッチ。家飲み最高!!!