チャンポン

　以前は、熊本の桂花ラーメンの持ち帰りチャンポンが家の定番だった。でも、事業の整理で、チャンポンの持ち帰りがなくなってしまった。

　そこで、いろいろ試し中。これは、長崎の某社のもの。麺は美味いが、ちょっと化調強めのスープ。そこで、和風出汁を濃いめにとって、添付のスープは少なめに。まぁいける。もう少し研究が必要だが。うーん、スープはやっぱり家で取るかな。

　そして、製麺機が欲しい今日この頃でもある。