千歳烏山「わが家」で、家の近所にあるスーパーサエキで買ってきた生ラーメンと濃縮スープを使い、自家製の肉味噌、パクチーをトッピングした担々麺

　家の近所にあるスーパーサエキ、ちょっとしたものは、この店で買うことが多いのだが、生のラーメンや濃縮スープの充実ぶりが半端ない。ので、北海道の西山製麺の中太麺と、これまた北海道の菊水の担々麺のスープを買ってきて、担々麺。肉味噌を作り、スープに練りごま、花椒を加えて、アレンジ。パクチーをたっぷりとトッピングして完成。なかなかに、うまいです。