2020年7月3日金曜日

神田美土代町「四川一貫」で、今や不動の裏メニュー麻婆担々麺に、キレのある小気味よい辛さが人気、八幡屋礒五郎のバードアイ



 連日の100人超え。自粛・自衛と無責任にもほどがある都の対応。「休業は誰だってしたくないでしょう」と今さら力説する閣僚。困ったもんです。
 ああいう調子だから、密に気を付けて営業している飲食店に客が来ない。悪影響ばかり、まずは都知事選。
 さて、今日は、昨日のお礼も兼ねて、四川一貫へ。兼ねなくても、行くのだけど。久しぶりに麻婆担々麺を注文。今や不動の裏メニューである。で、長野・八幡屋礒五郎のバードアイ小袋を2つ持参。八幡屋礒五郎のホームページによると、「小鳥の眼のような小粒のアフリカ原産唐辛子〈バードアイ〉の一味です。辛さは通常の一味の3倍ほど。キレのある小気味よい辛さが人気です」だとか。
 その通りですよ。シャープな切れ味で、料理の邪魔をしないのが、特徴。通常は1袋しか入れないのだが、今日は倍。うーん、辛い、うまい。汗が止まらないし、後が恐ろしいが、これがいいのである。