神田美土代町「四川一貫」で、ざっくざくのキャベツが食べ応え十分な、四川風キャベツとベーコンの炒め

　今日は、ちょい遅れ気味に四川一貫へ。落ち着いているだろうと思ったら、とんでもなかった。もの凄い波が訪れたみたいで、12時30分過ぎで、大量の洗いもの。それに、食べている人、ほんと少なし。腹をくくって注文、そして、約30分、四川風キャベツとベーコンの炒めが登場。

　キャベツ、ベーコンの場合、柔らか過ぎないキャベツの方が、いいかと。ざっくざくの感じが、好き。今日は、ほんと、そんな感じのキャベツで、食べ応え十分。うまし。