新宿東口「桂花ラーメンふあんてん」で、これぞまさしくな太肉麺

　朝9時から、映画『グッバイ、ゴダール』を鑑賞。で、終わったのが11時過ぎ。さて、昼飯。久しぶりに、桂花ラーメンふあんてん、へ。プーアルハイと太肉麺、キャベツボイルで。

　桂花は、よくも悪くも、店舗や時間帯でブレがあるのだが、今日の太肉麺は、素晴らしかった。熱々のスープはタレが控えめ（これ重要）、マー油もいい感じ。麺のがしがし感も、これぞ桂花！。　太肉の脂感を和らげるキャベツ。ここ数年で食べたやつでは、一番かと。大満足。