神田美土代町「四川一貫」で、それぞれの素材の特徴を生かした四川風キャベツとベーコンの炒め

　相変わらず暑い。思わず冷やしを食べたくなるが、今日は、四川風キャベツとベーコンの炒め定食750円。

　大辛なので体の内側からも暑さがやってくる感じだが、しゃきしゃきキャベツとベーコンの塩気、にんじんの甘さが相まって、食欲が湧く一品。シンプルだが、それぞれの素材の特徴が生きていて、うまいのよ。これをつまみに、ビールもいいね。