雪が溶け始めたとは言え、そこそこ寒い。ので、温かいものを食べようと、神田司町の麺匠釜善へ。寒いせいか、二人ほどの待ちで、それほど待たずに店内へ。たまにはカレーうどんもいいかも～と思いつつも、いつものように券売機で、かけうどんと丸天を購入。
タイミングが良かったようで、うどんもすぐに提供された。さて、ここの丸天、何度も言うが、揚げ立てで、風味がよくて、うまい。トッピングは、これ一択かも～と思うほどである。
ところで、卓上には、辛蔵（しんぞう）の唐辛子四種類が用意されいる。この中で、九州産オウゴン唐辛子を使った黄金が一番辛いらしく、他は、唐辛子や香りの調合がいろいろと違うとのこと。ちょこっと入れて、辛味を楽しみたいのだが、気を付けないと、胃痛を呼ぶかも。
