神田美土代町「四川一貫」で、豆腐が比較的潰れ気味でプルっとした食感、辛さも（私にとっては）ほど良く、花椒もいい塩梅な麻婆豆腐定食

　先週は月曜日以降、四川一貫がお休み。どうだろうかと店に向かったところ、窓のブラインドが開いているではないか。営業中でした。

で、麻婆豆腐定食、大辛、花椒多め。今日は、豆腐が比較的潰れ気味でプルっとした食感、辛さも（私にとっては）ほど良く、花椒もいい塩梅。麻婆豆腐と言えば、やはり、ここだね。うまし。