神田美土代町「四川一貫」で、スープをよく吸った春雨が味わい深い一方、封じ込められた熱さと辛さが口の中で爆発、その刺激は、この店一番な螞蟻上樹

　四川一貫で、週替わりの螞蟻上樹（マーイーシャンシュ〈サンシュ〉）、春雨とひき肉のうま煮定食、大辛で、花椒のせ。割りと久しぶりかも。

　この料理、熱々の湯気が花椒の香りをまといながら漂い、鼻腔をくすぐり、食欲がそそられる。そして、一口。メインの材料・春雨が、スープをよく吸って、味わい深いのだが、同時に熱さと辛さも春雨に封じ込められるので、その刺激たるや、この店一番。食べ終わっても、胃の中が燃えているような。それでも、うまくて、止められない。