神田錦町の龍水楼のホームページを見たところ、今日と明日のランチは、エビと野菜の塩炒めだとか。これは食べたことのないやつと、店へ向かう。
ここはレジでの前払い。Bランチ850円で、ご飯少なめは50円引き。席に着き、しばし待つ。二階に厨房があって料理はリフトで一階に降ろされる。ブザーが鳴り、料理が席に運ばれてくる。
アルミのお盆に、ご飯、スープ、おしんこと共に、おかず。エビのほかに、白菜、セロリ、青梗菜、赤青ピーマン、たけのこ、きくらげと、彩りもいい。見ためどおり、あっさり塩味。エビはプリプリで、野菜はそれぞれの良さを生かして仕上げられている。これは、うまい。ホームページで見かけたら、また食べに来よう。
