千歳烏山「わが家」で、そのまま食べてもうまいが、自家製のコーレーグスがよく合う、サクッフワッと揚がったアジフライ

　下高井戸の三友で、アジを購入。久しぶりにアジフライね。サクッフワッと揚がったフライには、くさみ消しも兼ねて軽く塩で下味。そのまま食べても、うまい。塩とレモン、醤油、ソース、そして、自家製のコーレーグースを付けながら。コーレーグースが合うんですわ。