神田美土代町「四川一貫」で、決して薄味ではないのだが、絶妙な寸止め感。野菜の味もしっかりする中華丼

　けっこう食べていると思う、四川一貫の中華丼。もともとあんかけメニューが好きなのだが、特に東京は濃い味付けの店が多いので、食べていて飽きてしまうこと多々。その点、この店は、決して薄味ではないのだが、絶妙な寸止め感。野菜の味もしっかりする。硬めに炊かれたご飯との相性もいいし、中華丼と言えば、四川一貫だな。