神田猿楽町「五ノ井」で、麺を茹で上げキリっと冷やし器に盛り付けた後、麺に回しかける油が味のポイントか？冷やし中華

　五ノ井で、今日は冷やし中華。麺を茹で上げキリっと冷やし器に盛り付けたら、少々の油をふりかけ、具をトッピング。最後に、たれを回しかけて完成。この油が味のポイントだね。最近は、ゆっくりと行けていないので、土曜日か仕事帰りにお邪魔して、聞いてみようかしら。