初めての三燈舎ディナー。知らない食べたことのない料理にテンションが上がる。
まずは、つまみに、チキンレバーフライ、インディアン・チョップドサラダ、オニオンウッタバム（お好み焼き）。
チキンレバーフライは、レバーのこくに、しっかりとパンチの効いた辛さ、要注意だが病みつきになる一品。チョップドサラダは、ビーツの苦みとさわやかな酸味で、ピリ辛。インドのクラフトビール、ビラが進む。オニオンウッタバムは、赤玉ねぎが混ぜ込まれ焼かれていて、しっとりもっちりな食感。これだけでもいいのだが、添えられたココナッツやミントなどのソースを付けて食べるのがお勧め。いろいろ混ぜてもいい。
ここで、インディアンハイボールとフレッシュライムサワーへ。
そしてミールスは、チキン、白身魚、かぼちゃのカレーに、ラッサム、サンバル、紫キャベツとココナッツのソテー、ヨーグルト、バトゥーラ（揚げパン）、バスマティライス、パパド（豆のせんべい）、マサラワダ（豆の揚げ物）のフルセット。これらを混ぜ合わせて食べるのが、南インド流。
シャルドネ（白）とシラー（赤）をグラスで注文。これが、正解。カレーに合う。
〆のデザートには、インドのパフェ、ファルーダ。今月は、ザクロと桃バージョンだとか。甘さと酸味が絶妙で、白ワインもいいのだが、食後酒も兼ねて、インドのマッキントッシュウイスキー。
大満足。次は、違うつまみや、ビリヤニも食べたい。
