千歳烏山「わが家」で、ニンニクの効いたとんこつスープになめこのとろみが合う、くまちゃんなめこを使ったロン龍の棒ラーメン

　ひさしぶりに、山形鮭川村のくまちゃんなまこから、小粒、中粒、大粒なめこをお取り寄せ。中粒を、あご出汁と薄口醤油などで炊く。こうしておくと、何にでも使えるのよね。ということで、昼食は、熊本の棒ラーメン、ロン龍を使って、なめこラーメン。ニンニクの効いたとんこつスープになめこのとろみが合うのよね。もやし、わかめ、ねぎと、植物系の具材だけだが、これで十分。うまし。